옥수수콘샐러드 — 달콤한 사이드 — 자취 경험자가 알려주는 완전 정리

옥수수콘샐러드는 뷔페나 빵집에서 흔히 볼 수 있는 인기 사이드 메뉴입니다. 집에서 만들면 놀라울 정도로 간단하면서도 맛이 거의 동일합니다. 통조림 옥수수만 있으면 5분 안에 완성할 수 있어 도시락 반찬이나 빵에 올리는 토핑으로 활용하기 좋습니다.

맛있는 콘샐러드의 비결은 물기 제거에 있습니다. 통조림을 열어 체에 쏟은 뒤 숟가락으로 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 빼주세요. 물기가 남아있으면 마요네즈 소스가 묽어져 맛이 싱거워집니다. 소스 비율은 마요네즈 3에 설탕 1 정도가 황금 비율이며, 취향에 따라 머스터드를 약간 넣으면 풍미가 한층 올라갑니다.

콘샐러드는 활용도가 매우 높은 만능 사이드입니다. 식빵 위에 올려 토스트로 먹어도 맛있고, 피자 토핑으로 사용해도 훌륭합니다. 샐러드에 넣으면 달콤한 맛이 전체적인 균형을 잡아주고, 비빔밥에 올려도 의외로 잘 어울립니다. 한 번에 넉넉히 만들어 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3일 정도 두고 먹을 수 있어 밀프렙 재료로도 제격입니다.