BLT샌드위치 — 미국식 클래식 샌드위치

BLT 샌드위치는 베이컨(Bacon), 양상추(Lettuce), 토마토(Tomato)의 약자로, 미국에서 가장 사랑받는 클래식 샌드위치입니다. 재료가 단순한 만큼 각 재료의 질이 맛을 결정하며, 3가지 재료의 조합이 놀라울 정도로 잘 어울립니다.

베이컨은 반드시 바삭하게 구워야 합니다. 차가운 팬에 베이컨을 올리고 중불에서 천천히 구우면 균일하게 바삭해집니다. 기름이 많이 나오니 키친타올에 올려 기름을 빼주세요. 토마토는 두껍게 슬라이스하고 소금을 살짝 뿌려두면 맛이 살아납니다.

마요네즈는 BLT의 핵심 소스입니다. 기본 마요네즈도 좋지만, 머스터드나 스리라차를 섞은 특제 마요를 바르면 한 단계 업그레이드됩니다. 빵은 꼭 토스트해서 바삭한 식감을 더하고, 양상추는 차가운 상태로 올려야 신선한 식감과 바삭한 베이컨의 대비가 살아납니다.