냉동만두 활용 3종 — 구이, 찜, 탕

냉동만두는 자취생 냉동실의 필수 상비 식품입니다. 하나의 재료로 군만두, 만두국, 찐만두 세 가지 요리를 만들 수 있어 활용도가 매우 높습니다. 대용량 팩을 구매해두면 갑자기 출출할 때, 제대로 된 한 끼가 필요할 때, 안주가 필요할 때 언제든 꺼내 쓸 수 있습니다.

군만두의 핵심은 겉바속촉입니다. 팬에 기름을 두르고 만두를 배열한 뒤 물 반 컵을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 쪄주세요. 이렇게 하면 속이 완벽하게 익습니다. 그 다음 뚜껑을 열고 물이 완전히 증발할 때까지 구우면 바닥이 바삭하게 됩니다. 이 방법이 단순히 기름에 튀기는 것보다 훨씬 맛있습니다.

만두국은 추운 날 따뜻한 한 끼로 최고입니다. 멸치육수나 다시다로 국물 베이스를 만든 뒤 냉동만두를 그대로 넣어 끓이면 됩니다. 만두에서 나오는 감칠맛이 국물에 우러나 별도의 양념이 많이 필요하지 않습니다. 대파와 달걀을 풀어 넣으면 영양적으로도 훌륭한 한 끼가 됩니다. 떡을 추가하면 떡만둣국이 되어 더욱 든든합니다.