레시피 가이드

간편 잡채 — 명절 아닌 날에도 즐기는 잡채

당면과 채소로 만드는 달콤짭짤한 간편 잡채

edit_calendar 마지막 업데이트 2026-03-30 schedule 조리 약 20분 signal_cellular_alt 난이도 easy

단계별 가이드

3단계

당면 삶기

끓는 물에 당면을 7분간 삶아 찬물에 헹구고 참기름을 뿌려둡니다.

채소 볶기

팬에 당근, 양파, 시금치를 각각 볶아 소금으로 간을 합니다.

버무리기

큰 볼에 당면, 채소, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.

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꿀팁 모음

•
당면에 참기름을 미리 뿌려두면 서로 붙지 않습니다.
•
채소는 각각 따로 볶아야 식감과 색감이 살아납니다.

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자주 묻는 질문

고기를 넣고 싶어요. expand_more

소고기 채를 간장에 볶아 함께 넣으면 더 풍성해집니다.

다음 날 먹어도 되나요? expand_more

냉장 보관 후 전자레인지에 살짝 데우면 맛있게 드실 수 있습니다.

잡채는 명절이나 잔칫날에 빠지지 않는 한식 대표 메뉴지만, 일상에서도 충분히 즐길 수 있는 요리입니다. 쫄깃한 당면과 다양한 채소가 어우러진 달콤짭짤한 맛은 남녀노소 누구나 좋아합니다. 자취생도 당면과 기본 채소만 있으면 20분 안에 만들 수 있습니다.

잡채를 맛있게 만드는 비결은 채소를 각각 따로 볶는 것입니다. 번거롭게 느껴질 수 있지만, 이 과정을 통해 각 채소의 색감과 식감이 살아나고 맛도 훨씬 좋아집니다. 시간이 부족하다면 양파와 당근은 함께 볶아도 괜찮지만, 시금치는 반드시 따로 볶아야 색이 변하지 않습니다. 당면은 삶자마자 참기름을 뿌려야 서로 붙지 않습니다.

큰 볼에 모든 재료를 넣고 간장, 설탕, 참기름으로 양념하여 골고루 버무리면 완성입니다. 잡채는 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 맛있으며, 도시락 반찬으로도 인기가 많습니다. 소고기를 넣으면 더 풍성해지고, 버섯을 추가하면 감칠맛이 더해집니다. 한 번에 넉넉히 만들어 여러 끼에 걸쳐 즐기세요.