스팸무스비 — 하와이안 주먹밥

스팸무스비는 하와이에서 시작된 주먹밥으로, 한국에서도 도시락이나 간식으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 만드는 방법이 간단하면서도 포만감이 높아 자취생의 한 끼 식사로 제격입니다. 스팸, 밥, 김만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 도시락으로 싸가기에도 좋습니다.

스팸을 맛있게 굽는 것이 무스비의 맛을 좌우합니다. 팬에 기름을 두르지 않아도 스팸 자체의 기름이 나와 충분합니다. 중약불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스팸이 완성됩니다. 간장과 설탕을 섞은 양념을 발라 한 번 더 구우면 표면에 광택이 나면서 달콤짭짤한 맛이 배어들어 훨씬 맛있어집니다.

무스비를 예쁘게 성형하는 팁이 있습니다. 빈 스팸캔의 위아래를 따서 틀로 사용하면 밥을 스팸과 동일한 크기의 네모 모양으로 성형할 수 있습니다. 랩을 깔고 그 위에 캔을 올려 밥을 꾹꾹 눌러담으면 됩니다. 김은 반장 크기로 잘라 밥과 스팸을 감싸듯 둘러주세요. 완성된 무스비는 랩으로 감싸 30분 정도 두면 김이 밥에 밀착되어 먹기 좋은 상태가 됩니다.